새싹보리는 무엇인가요? 엄청좋다고 하는데 알아보겠습니다
새싹보리는
비타민, 미네랄과 필수 아미노산 등 영양성분이 풍부하다.
또한 폴리코사놀과 사포나린과 같은 건강에 유익한 성분이 많이 함유되어 있다.
디톡스 식품으로 알려져 인기를 누리고 있다.
새싹보리의 이미지 입니다.
대표적인 영양소로는
우유의 4.5배인 칼슘,
시금치의 16배가 많은 철분,
사과의 20배가 되는 칼륨,
밀싹의 2.2배인 필수 아미노산 등이 풍부하게 들어있네요.
비타민 C나 폴리페놀 역시
레몬쥬스나 녹차보다 거의 2배가 넘는다.
새싹보리 100g에는 엽록소(클로로필)가
2.9g 이나 들어가 있기에 이런 이유로 새싹보리의 분말 색상이
녹색으로 보이는 이유이면서 피부에 좋은 성분이다.
무엇보다 새싹보리가 건강에 도움이 되는 주요 기능성 성분은
장활동에 좋은 식이섬유 43 g
콜리코사놀이 340 mg
사포나린이 1,150 mg
미백효과에 좋은 SOD(슈퍼 옥사이드 디스뮤타제)가
일반 새싹보다 6-8배가 더 있다
새싹보리의 맛은 어떨까 궁금하시죠?
역전의 부자농부가 키우는 새싹보리의 맛은???
약간 풀맛이 나고
마지막에 짭짤한 맛이 나는게
곡물인 보리일때의 구수한 맛과는 달리
7일정도 재배한 어린 채소여서 그런 맛으로 느껴진다고 합니다.
이래저래 건강에는 채소가 가장 좋다고하죠.
뿌리 쪽에는
신경 안정제의 기능을 하고 뇌신경 전달물질인 가바(GABA)가 220 mg이 있을뿐만 아니라
단백질, 베타글루칸 같은 많은 영양소가 함유되어 있네요.
새싹 보리는 정말 몸에 좋은것 같습니다.
오래 보관을 위하여 60도 이하의 온도에서 건조해야
영양소가 파괴되지 않는다 하네요
하지만 수분이 날아가서 양은 줄었지만, 영양은 응축된 새싹보리~!!!
새싹보리가 건강식품으로 좋다고 알려진것이 몇년밖에 되지않네요.
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오늘은 새싹보리 차 음료수 소개해볼께요~
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